دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات و تكلفة و شروط فتح مطعم مشويات و المعدات و التراخيص

فتح سلسلة مطاعم لتقديم المشويات، مشروع مطعم الشواء هو أحد مشاريع المطاعم التي يمكن أن تنجح بسهولة باستثناء الخضروات والسلطات والمقبلات التي يحبها الجميع، يحب الجميع شواء نودلز اللحم، لكن يرجى ملاحظة أن هذا المشروع هو نوع من مشاريع المطاعم التي قد تسبب إخفاقات كبيرة الأول، إذا نجح المستثمر “صاحب المشروع” قد يحقق أرباحًا ضخمة كل عام، وإذا فشل فسيخسر الكثير من المال، لأن تجهيزات مطعم الشواء تفوق معدات المطاعم الأخرى، مما يعني زيادة التكاليف.

موقع ومساحة المشروع :-

• على الرغم من أنه يمكن استخدام أنواع معينة من المطاعم في مناطق هادئة أو مناطق جانبية ضمن منطقة محدودة، إلا أن مشروع مطعم الشواء يختلف في هذا الصدد لأنه يحتاج إلى أن يكون موجودًا في موقع مهم، مثل الشارع الرئيسي في وسط المدينة أو هناك العديد من التجار والشركات المنطقة الرئيسية والمخزن.

• وكذلك رجال الأعمال وذوي الدخل المتوسط ​​والمرتفع لأنهم يمثلون فئة العملاء المستهدفة للمشروع، كما يتطلب المشروع مساحة كبيرة لا تقل عن 200 متر مربع بحيث تكون مساحة الكانتين في حدود 150 متر مربع.

• اجعل العملاء يشعرون بالراحة والهدوء (إذا لم تتمكن من العثور على طابق واحد في نفس المنطقة، فاستأجر طابقين على التوالي(.

تجهيزات مشروع مطعم مشويات :-

• يجب أن تكون أرضية المطعم من السيراميك أو البورسلين الفاخر، ويجب أن تهتم ديكورات المطعم بالطلاء وورق الحائط والجص المعلق والإضاءة التي يمكن أن تثير إعجاب العملاء، ويجب أن تكون اللافتات الخارجية للمطعم كبيرة وواضحة وأنيقة في اللون والكتابة.

• يجب تركيب حمامات الرجال والنساء بأفضل طريقة ممكنة، ويجب أن يكون للمطبخ مساحة كافية، ويجب أن تكون الأرضية من السيراميك والجدران القيشانية، وطبعاً يجب توفير جميع الموارد الضرورية، مثل المياه والصرف الصحي والكهرباء والتهوية وجمع القمامة والتخلص منها المصدر وغيرها.

دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات و التكاليف و المعدات و التراخيص

مشروع محل عطارة

المعدات اللازمة لمشروع مطعم مشويات :-

إذا كنت تريد مشروعًا تم تشغيله لمدة 10 سنوات على الأقل بقدرة إنتاجية عالية بطريقة جيدة التصميم وسريعة، فيجب عليك شراء معدات حديثة وجديدة بدلاً من المعدات القديمة والمستعملة

• طاولات وكراسي “راقية”.

• اسطوانات غاز.

• مكيفات هواء.

• شاشات تلفاز.

• منقل للشوي بالفحم.

• ماكينة فرم لحوم.

• آلة ترقيق اللحم.

• قطاعة بصل.

• مقلاة.

• عجانة.

• قطاعة خضار.

• غسالة صحون (يمكن التخلي عنها).

• ماكينة قهوة ومشروبات ساخنة.

• ماكينة مشروبات باردة.

• عصارة فواكه.

• مبردات.

• ثلاجات عرض.

• عربة جمع وتحميل صحون (مفيدة ولكن يمكن الاستغناء عنها).

• اباريق.

• موازين.

• وحدات تخزين في المطبخ.

• مغارف.

• مصفاة.

• وعاء للزبدة.

• ملقط مطبخ.

• قمع.

• قدر.

• هاون.

• أوعية للتوابل.

• حلل واوانى.

• سكاكين للحوم.

• حاويات قمامة.

• اطباق مائدة بأحجام مختلفة.

• ملاعق وشوك وسكاكين للمائدة.

• سلال خبز.

• فناجين قهوة.

• أكواب سيراميك للمشروبات الساخنة.

• أكواب زجاجية للمياه.

• أكواب زجاجية للعصائر.

• جهازين تجفيف الأيدي في الحمامات.

• جهاز كاشير.

• هاتف ارضي واكثر من هاتف محمول لاستقبال الطلبات والحجز.

ملاحظة: – نظرًا لاحتياجات المشروع، قد تكون هناك حاجة لبعض المعدات أو الأدوات الأخرى، ولكن بشكل عام، فإن هذه المعدات والأدوات ضرورية لبدء مشروع مطعم الشواء.

 المواد الخام :-

المواد الخام هي المواد الخام لعمليات المشروع، ولا تقتصر على الغذاء، فهناك أيضًا مواد أولية مطلوبة للعمليات، وسنقدمها أدناه

• مواد غذائية (لحوم، أرز، خضروات، فواكه، البان، بهارات، ملح، سكر، اعشاب، زيوت، .. الخ).

• زجاجات مياه ومشروبات غازية.

• فحم لأغراض الشواء.

• اعواد تسليك الأسنان.

• اكياس بلاستيكية للقمامة.

• مناديل ورقية للطاولات.

• مناديل ورقية للحمامات.

• صابون لغسل الأيدي.

دراسة جدوى مشروع مطعم مشويات و التكاليف و المعدات و التراخيص

ملحوظة: بالإمكان الاتفاق مع موزع المواد الغذائية على توفير المواد الخام اللازمة بسعر الجملة حسب احتياجات المشروع، وبالنسبة للمواد الخام الأخرى يمكن شراؤها من مصادر إنتاجها بسعر الجملة كل شهر.

مقالات قد تهمك

مشروع مغسلة سيارات

دراسة جدوي مشروع صغير

الربح من الانترنت من تعليم اللغات

فوائد السواك للاسنان

فوائد الشاي الاخضر

مشروع مربح

مشروع زراعة الطماطم

مشروع دود الكمبوست

مشروع ناجح

الربح من موقع خمسات

دراسة جدوي مطعم مشويات

العمالة اللازمة للمشروع :-

يتطلب مشروع مطعم الشواء من 2 إلى 3 طاهيات، بشرط أن يكونوا قد خضعوا لاختبارات كافية قبل التوظيف للتأكد من أنه يمكنهم تقديم الطعام الذي يلبي متطلبات العملاء.

بالإضافة إلى 4 ويترات، يجب أيضًا تعيين طاهيين مساعدين لتقديم الطعام للعملاء، و لا بد من تعيين مدير مطعم للإشراف على العمال و إرشادهم و متابعة سير العمل لضمان نجاح المشروع.

تسويق مشروع مطعم مشويات :-

يمكن أن تعتمد مشاريع الدعاية والتسويق لمطاعم الشواء على العديد من الطرق لبناء سمعة جيدة وكسب المزيد من العملاء مما يضمن تدفق ربح، ومن أهم الطرق في تسويق المطاعم هو

طريقة عمل الارز الاصفر البسمتى بالكركم او بالزبيب مثل المطاعم

• احتفال في حفل الافتتاح أثار ضجة، وسيعرف سكان المنطقة ومن يقودون السيارات والمارة نبأ افتتاح مطعم شواء جديد.

• إنشاء صفحة إلكترونية باسم المشروع على صفحات التواصل الاجتماعي للترويج للمشروع والرد على استفسارات العملاء وتلقي الطلبات وفهم آراء العملاء وأخذها بعين الاعتبار للتحسين.

• يمكنك الاشتراك في لوحة اعلانية صغيرة تقع على طريق في وسط المدينة ووضع اعلان عن المشروع.

• القيام بعروض خاصة كإعداد حفلات الزفاف ومآدب الزفاف بمبلغ معين من كل فاتورة بسعر أو خصم معين ، والترويج للعرض من خلال التواصل والإعلان.

• إنشاء حملات إعلانية إلكترونية لكلمات محددة (مثل محلات الشواء ومحلات الشواء وغيرها) ومدن معينة ، ودع المدينة التي يقع فيها المشروع ومكوناته.

• من الأفضل توظيف مسوق إلكتروني بدوام جزئي لإنشاء حملات إعلانية إلكترونية وتتبعها.

قدمنا ​​جميع المعلومات التي تحتاجها حول المكان، والمساحة، والمعدات، والتجهيزات، والتوظيف، وأفضل طرق التسويق التي يمكنك الاعتماد عليها، عند تنفيذ مشروع مطعم شواء، ولكنك لا تزال بحاجة إلى إجراء دراسة جدوى لفهم ما تنوي مزيد من المعلومات حول ظروف سوق العمل والقضايا الفنية، هذه هي طريقة عمل دراسة جدوى لأي مشروع بسهولة وبدون أي تكلفة.