طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة و السريعة و صلصة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة و السريعة و صلصة البيتزا

يعود أصل البيتزا إلى إيطاليا، لأنها من أكثر الأطعمة اللذيذة والمميزة في إيطاليا. كما نعلم جميعًا، هناك العديد من أنواع البيتزا السريعة، ولكل نوع نكهة ومذاق مختلفين. 

البيتزا هي الوجبة المفضلة لدى الناس, يبحث الجميع والنساء عن طريقة لصنع البيتزا التي يحبها الأطفال بمكونات بسيطة.

هل ترغب في صنع البيتزا بسهولة في المنزل، تمامًا مثل البيتزا اللذيذة التي يتم تقديمها في المطعم؟ 

يمكنك قراءة هذا المقال، حيث ستتعرف على طرق بسيطة لعمل البيتزا المختلفة، لأننا سنذكر مكونات البيتزا وكيفية صنع عجينة البيتزا من خلال الخطوات.

طريقة تحضير و طريقة عمل عجينة البيتزا

عجينة البيتزا خفيفة للغاية وبسيطة وسريعة التحضير.

طريقة عمل البيتزا

 سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل العجين في المنزل.

المكونات العجين:

4 أكواب دقيق منخول.

1/2 كوب زيت.

ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.

نصف ملعقة صغيرة سكر.

قليل من الملح.

كوب ونصف ماء دافئ.

ملعقتان كبيرتان من الحليب.

طريقة عمل عجينة البيتزا بسيطة في المنزل هي:

استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير بالمنزل.

نضيف الزيت ثم الماء ثم الحليب ونخلط عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق.

يمكن تركها لمدة ساعتين ونصف حتى تكون جاهزة.

طريقة سريعة لعمل بيتزا جمبري

المأكولات البحرية هي غذاء أساسي خاص، مدرج في جميع الأطعمة، بما في ذلك البيتزا. 

بيتزا الجمبري لها طعم فريد في جميع أنحاء العالم.

 بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة تحضير البيتزا بسيطة للغاية.

 فيما يلي نذكر أسرع طريقة لتحضير بيتزا الجمبري، وسنذكر أولاً المكونات في الوصفة:

3 طماطم.

3 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.

100 جرام زيتون أخضر أو ​​أسود.

ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.

نصف كيلو جمبري مقشر ومتبل.

شريحتان من البصل.

طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة و السريعة و صلصة البيتزا

100 جرام جبن موزا تريلا أو أي جبن تحبه.

تختلف طريقة التحضير الإيطالية إلا أنها سهلة التحضير وهي:

أولاً نضع صوص البيتزا على العجينة ونختر العجين عدة مرات بالشوكة.

وزعي الطماطم والفلفل والبصل والمكونات الأخرى بالتساوي، ثم أضيفي الجبن.

تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل بيتزا الدجاج سهلة

في الحقيقة، بيتزا الدجاج هي واحدة من ألذ أنواع البيتزا وأسهلها، لأن طريقة عمل البيتزا في المنزل بسيطة جدًا لدرجة أنها لا تستغرق وقتًا على الإطلاق.

مكونات أفضل بيتزا دجاج هي:

250 جرام دجاج مبشور.

شريحتان من الطماطم.

2 حبة فليفلة خضراء أو صفراء ، أو ما تشاء

100 جرام جبن موزا تريلا و 100 جبن كرومي.

بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

100 جرام زيتون.

2 ملاعق كبيرة من الصلصة.

افردي كل هذه المكونات معًا على العجينة، ثم ضعيها في فرن منزلي حتى تدفئ لمدة نصف ساعة، وقدميها مع الكاتشب أو المايونيز.

طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم

طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم بسيطة نسبيًا. دعنا نذكر أولاً مكونات صنع البيتزا، وصنع البيتزا بطريقة المطعم:

نصف كيلو لحم مفروم متبل بالزيت، ملح، فلفل و بصل مقطع.

شريحتان من الطماطم.

2 بصل.

200 جرام جبن رومي.

100 جرام جبن شيدر.

150 جرام زيتون.

3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا

خطوات النجاح في صنع البيتزا هي:

نضع الصلصة أولاً، ثم الخضار، ثم اللحم المفروم، وأخيراً الجبن.

ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة

أسهل طريقة لعمل بيتزا الجبن

قد يسأل بعض الناس عن وصفات بسيطة ومكونات لصنع البيتزا في المنزل، ومن بين وصفات البيتزا البسيطة، لدينا وصفة وهي بيتزا الجبن.

100 جبن رومي.

150 جرام جبن موزا تريلا.

100 جرام جبن.

ملعقتان كبيرتان من ألذ صلصة بيتزا.

100 جرام زيتون أسود.

يرش بالزعتر.

نقطع بصلتين إلى قطع صغيرة.

طريقة عمل بيتزا الجبن هي:

ضعي صلصة البيتزا أولاً، ثم استخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة في العجين، ثم أضيفي الزيتون والبصل.

ثم نضع أنواعًا مختلفة من الجبن على العجينة، ثم نرش الزعتر في النهاية.

اخبز البيتزا على النار ولن تنضج البيتزا لأكثر من 30 دقيقة.

أسهل طريقة لعمل بيتزا الخضار

يحب النباتيون الذين لا يأكلون جميع أنواع اللحوم دائمًا أكل بيتزا الخضار لأنها تجلب لهم الكثير من الفوائد. 

طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة و السريعة و صلصة البيتزا

البيتزا خالية من اللحوم وطريقة صنع بيتزا الخضار بسيطة للغاية.

هنا، تعلم معنا كيفية صنع البيتزا:

3 شرائح طماطم.

3 فلفل الوان.

شريحتان من البصل.

5 ملاعق كبيرة فطر معلب أو قطعتان من الفطر الطازج.

100 جرام زيتون.

100 جرام من الكرفس أو البروكلي، حسب ما لديك.

3 ملاعق كبيرة صوص

150 جرام جبن موزا تريلا.

طريقة عمل بيتزا الخضار الايطالية خطوة بخطوة:

نأخذ صينية، قد تلتصق عجينة البيتزا بالصينية، لذا نضع القليل من الزيت تحت الصينية، ثم نضع عجينة البيتزا والمكونات المتبقية على البيتزا، ثم نغطي البيتزا بطبقة رقيقة من جبنة الموز تريلا.

ضعيها في الفرن بشكل صحيح، لعمل بيتزا ضعيها على درجة 190 أ لمدة 25 دقيقة.

بيتزا الزعتر 

مدة التحضير دقيقة واحدة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لثمانية أفراد 

المقادير 

أربعة أكواب ونصف من الطحين. 

كوب زبادي. ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.

 نصف كوب زيت زيتون. 

طريقة عمل البيتزا

ربع كوب زعتر وزيت زيتون.

 ملعقة كبيرة من السماق والخميرة الفورية.

 ملعقتان صغيرتان من الملح. 

ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف والسكر.

 طريقة صنعه نضع السكر والملح وأربعة أكواب من الدقيق والخميرة في وعاء الخلاط، ونركب مضرب العجين، ثم قم بتشغيل الخلاط بسرعة بطيئة لبضع ثوان حتى تمتزج المكونات بالتساوي. 

يُضاف الزعتر والزيت واللبن، ثم يُعجن العجينة على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الماء ويُعجن لتشكيل عجينة ناعمة، وإذا كانت العجينة طرية، يُضاف الدقيق المتبقي. 

توضع العجينة على طبق مدهون، وتُغطى العجينة بقطعة نايلون، وتوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. 

خذ صينية قصيرة الجوانب، وقم بتغطيتها بالكثير من الزيت ، ثم ضع العجينة في الصينية، وافردها بأطراف أصابعك، بحيث يتم تغطية قاع الصينية. 

غطي البيتزا بقطعة من النايلون وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم اضغطي عليها بأطراف أصابعك، ثم وزعي السماق والزيت والزعتر.

 قم بتركيب الشبكة في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. اخبزي البيتزا لمدة عشرين دقيقة ثم قدميها.

طريقة عمل بيتزا مع صوص باربيكيو 

 المكونات

 كوب جبن مبشور. 

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 

قطعتين من صدور الدجاج. 

وعاء من صلصة الباربيكيو. 

نصف حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً. 

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة. 

قليل من الملح.

مادة العجين: قليل من الملح.

 كوب من الماء الدافئ. 

ثلاثة أكواب طحين.

 قليل من السكر.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

 1/4 كوب زيت.

 طريقة التحضير ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ، أضيفي القليل من السكر، ثم قلبي الخليط واتركيه حتى يتخمر. 

نضع الطحين على الطبق ونضيف رشة ملح وزيت ونعجنه جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغلق الغطاء ونتركه يرتفع لمدة ساعة. 

نضع صدور الدجاج المفروم في مقلاة ونضيف إليها القليل من الملح ونقليها حتى تنضج. 

تُلف العجينة بمسمار العجين، وتُصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة، وتُمزج صلصة الطماطم وصلصة الباربكيو، وتُدهن العجينة. 

ضعي صدر الدجاج والفلفل الأخضر وشرائح البصل والجبن المبشور على العجينة. تُخبز العجينة في الفرن.

طريقة عمل بيتزا تشيكن الفريدو

مدة تحضير بيتزا دجاج الفريدو 30 دقيقة، مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص.

 ملعقتان ونصف زبدة.

 فصوص ثوم مهروسة.

 كوب كريمة طبخ نصف ثقيلة.

 ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

 نصف ملعقة صغيرة ملح. 

ملعقة بقدونس مفروم. 

عجينة البيتزا المفضلة (تكفي لعمل طبق). 

كوب من قطع الدجاج المشوية أو المقلية. 

كوب فطر مقطع.

 1 كوب أوراق السبانخ الطازجة المفرومة. 

كوبان من جبنة الموز تريلا المبشورة.

 طريقة التحضير تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة حتى يتغير اللون.

 أضيفي كريمة الطهي وقلبي في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة. 

أضيفي جبن البارميزان والملح والفلفل إلى الخليط وقلبي حتى تتكاثف الكريمة.

 نرفع القدر عن النار ونضيف البقدونس المفروم ونتركه جانباً ليبرد قليلاً. 

افردوا عجينة البيتزا على الصينية (غير لاصقة) وادهنوها بالكريمة المجهزة. 

أضيفي قطع الدجاج والمشروم إلى الكريمة

 انشر جبنة الموز تريلا على الطبقة العلوية. 

ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا (220 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتمل العجينة وتذوب الجبن. 

طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة و السريعة و صلصة البيتزا

سر نجاح البيتزا في المنزل:

يجب ترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتمكن من تشكيل عجينة ولفها ووضعها في الحشوة.

تحقق من فعالية الخميرة التي تستخدمها حتى تحصل على عجينة لزجة.

عند إضافة الماء إلى الدقيق عند تحضير عجينة البيتزا، يجب أن يكون الماء دافئاً وليس مغلياً أو بارداً.

لا تعجن عجينة البيتزا بعد التخمير، اقطعها إلى دوائر وابدأ في تحضير البيتزا.

عند وضع البيتزا يجب أن تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة للحصول على حافة مقرمشة.

يمكنك ملء حواف عجينة البيتزا وهي جاهزة عن طريق وضع مكعبات جبن الشيدر ولف الأطراف.

إذا لم يكن لديك مكان بارد لتخمر العجينة يمكنك وضعها في فرن دافئ.