3.9K
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج و الطماطم و بالخضراوات و بالفطر و كل الوصفات
شربة الشوفان السريعة
وقت التحضير 10 دقائق, وقت الطهي 10 دقائق, تكفى 4 افراد.
المكونات
أربعة أكواب من الماء.
خمس حبات هيل.
أربع حبات من الطماطم والقرنفل مفرومة.
لحم ضأن مفروم حسب الحاجة.
ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة فلفل حار أو فلفل حلو، ربع ملعقة صغيرة كمون.
رشة ملح وليمون وجوزة الطيب ونعناع مجفف.
أعواد قرفة.
يُزين بالشبت أو البقدونس.
طريقة التحضير
يُسلق اللحم مع جميع البهارات ماعدا ملح الليمون في الماء حتى ينضج، ثم يصفى من المرق والبهارات.
نضع اللحم والمرق على النار، ثم نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وعندما يبدأ في الغليان نضيف الشوفان.
ضعي المكونات على نار هادئة واطهيها لمدة خمس إلى عشر دقائق.
أضيفي بشكل منفصل الكمون، جوزة الطيب والفلفل الحار واخلطي المكونات، ثم أضيفي ملح الليمون، وزينيه بالبقدونس أو الشبت وقدميه.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج و الطماطم و بالخضراوات و بالفطر و كل الوصفات
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم
نصف كوب كريمة وشوفان.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والفلفل الأسود والقرفة.
قطعتين من صدور الدجاج.
قطعتين فليه.
ثلاث طماطم.
قطعة قرفة وبصل.
ست بتلات من المستكة.
رأس ثوم.
ربع كوب من البقدونس.
طريقة التحضير
نضع الملح وأربعة أكواب من الماء والبصل والمستكة في قدر، نسخنها على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نضيف شرائح الفليه ونخفض درجة الحرارة، ثم نغطي القدر ونترك حتى تنضج شرائح الفليه، ثم يصفى اللحم ويوضع فى الشوربة، ثم يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويترك جانباً.
نضع الطماطم وكمية قليلة من الماء في وعاء الخلاط ونشغل الخلاط حتى يتم الحصول على عصير الطماطم.
سخني الزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل والثوم، وحركي المكونات حتى تذبل، ثم أضيفي: القرفة، والكزبرة، وعصير الطماطم، والصلصة، والملح، والفلفل، وغطي القدر، واتركي الحساء على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا.
نضيف الشوفان والمرق ويقلب جيدا
طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضراوات
المكونات:
كوبين من الخضار المشكلة.
1/2 كوب شوفان.
1/4 كوب زيت ذرة.
لتر واحد من الحليب الروابى.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة صغيرة قرفة، هيل، كزبرة، ملح، ليمون وكمون، وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بصل مقطع متوسط الحجم.
2فصوص الثوم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج و الطماطم و بالخضراوات و بالفطر و كل الوصفات
طريقة التحضير:
ضعي الشوفان في قدر متوسطة الحجم سخني القدر على درجة حرارة متوسطة وقلبي لبضع دقائق حتى يتحول لونه إلى البني أو الذهبي وينبعث منه رائحة. ثم يضاف: القرفة، الزيت، البصل، الثوم، الهيل، الخضار، الزنجبيل، قشر الليمون، الملح، الفلفل، الكزبرة والكمون.
وتحرك جميع المكونات لبضع دقائق حتى تحصل على مذاق جيد.
نضيف الحليب ثم نضع الشوربة على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان ثم نخفض درجة الحرارة ونضع الحساء على نار هادئة حتى ينضج الخضار تماما. نضع الحساء في قدر الخلاط حتى يصبح ناعما.
اسكبي الحساء مرة أخرى في القدر وسخنيه جيدًا وأضيفي عصير الليمون وقدميه.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالفطر والدجاج
المكونات:
1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
1/2 كوب فطر مقطع.
أربعة أكواب ونصف من الماء البارد.
حساء الشوفان الفوري.
1/3 كوب كريمة طبخ.
طريقة التحضير:
نضع الزيت في مقلاة مناسبة ونضيف البصل والفطر ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج الخضار.
يُضاف الماء وظرف الحساء، وتحرّك المكونات، ويُترك الحساء يغلي، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
أضيفي الكريمة السائلة وقلبي المكونات.
طريقة عمل شوربة الشوفان و الذرة ودقيق الشوفان
وقت التحضير دقيقة واحدة، مدة الطهي 15 دقيقة، تكفي لستة أفراد.
المكونات:
فص ثوم.
ربع كوب جبن بارميزان مبشور وكريمة سائلة.
ملعقة زيت.
خمسة أكواب من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ذرة مطبوخة.
ثمن ملعقة صغيرة من الكركم والكمون.
نصف كوب من دقيق الشوفان الجاهز.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج و الطماطم و بالخضراوات و بالفطر و كل الوصفات
طريقة التحضير:
نضع الثوم والبصل والزيت في قدر متوسطة الحجم ونقلب البصل على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضيفي الشوفان والمرق واتركي الشوفان ينضج لمدة عشر دقائق.
أضف كلًا: الكمون، والذرة، والملح، والكركم، واترك الذرة والشوفان معًا لمدة خمس دقائق.
أضيفي الكريمة، و خففي الحرارة، قلبي الحساء والكريمة معًا، سخنيها و لكن لا تجعليها تغلي.
اسكبي شوربة الشوفان والذرة في أطباق منفصلة، ثم وزعي الجبن.
طريقة عمل شوربة الشوفان او عصيدة الشوفان
مدة الطهي 20 دقيقة، تكفي لثمانية أشخاص.
المكونات:
أربعة أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
ملعقة كبيرة هيل ناعم.
كوب شوفان.
ثلاثمائة غرام من معجون التمر.
التزيين : فواكه متنوعة.
بندق.
طريقة التحضير:
أحضر طبقًا عريضًا أو طبقًا منفصلًا.
ضعي الزعفران وماء الورد في كوب صغير وضعيه جانبًا.
ضعي الشوفان في قدر وسخنيها على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى يتحول لونها إلى اللون البني أو الذهبي الفاتح.
نضيف القرفة وهريس التمر والهيل والماء ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
خففي الحرارة واستمري في التقليب بلطف حتى يتكاثف الخليط، ويمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة، و حسب نوع الشوفان والتمر المستخدم.
يضاف الزعفران وماء الورد ويقلب الخليط.
نضع العصيدة في طبق، ثم نوزع المكسرات والفواكه وتناولها وهي ساخنة.
طريقة عمل شوربة الشوفان
الكوسة بالشوفان
مدة الطهى 30 دقيقة، يكفي لستة أشخاص.
المقادير:
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
نصف كوب حليب.
ربع كوب شوفان.
ورقة غار.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة هيل.
ستة أكواب مرق.
أعواد الكرفس المقطعة.
ثلاث ثمرات كوسة كبيرة مفرومة وجزرة كبيرة مفرومة.
فص ثوم مهروس.
بصل متوسط الحجم مفروم ناعم.
طريقة التحضير:
نضع البصل والثوم في قدر متوسطة الحجم، ثم نضع القدر على نار متوسطة. يقلى البصل بملعقة خشبية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
يضاف كل: هيل، ملح، ورق الغار، الكوسة، الجزر، الكرفس، المرق، وفلفل.
دع الخضار يطهى لمدة عشرين دقيقة، ثم تخلص من أوراق الغار.
نضع نصف الحساء في الخلاط ونقلبه بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعما. نضع الحساء مرة أخرى في خليط الخضار في القدر ونضيف الشوفان ونطهى لمدة ثلاث دقائق.
نضيف الحليب ونقلب الشوربة لتسخين الحليب ولا تغلي.
يُسكب الحساء في طبق عميق ويُرش بالبقدونس ويُقدّم.
طريقة عمل شوربة الشوفان للريجيم
حساء الشوفان حساء صحي يساعد على إنقاص الوزن وإزالة الدهون الزائدة.
لأن دقيق الشوفان يحتوي على العديد من الفوائد، بما في ذلك احتوائه على نسبة عالية من الألياف، فمن الضروري الشعور بالشبع عند تناوله.
المكونات:
كوب ونصف شوفان.
ملعقة زيت ذرة.
2فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
2 كوب ماء.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
عصير ليمون.
طريقة التحضير:
ضعي قدرًا على النار وضعي الزيت حتى يسخن.
يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر.
يضاف الشوفان ويقلب لمدة خمس دقائق.
نضيف الماء ونغطي القدر ونضعه على النار حتى يغلي ويحافظ على القوام.
تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعتر، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
صب الحساء في طبق التقديم، مع عصير الليمون، واستمتع بالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة شوفان العدس:
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج و الطماطم و بالخضراوات و بالفطر و كل الوصفات
