ما هي فوائد فيتامين ك و اضرارة و فعاليته و اعراض النقص فيتامين K

ما هي فوائد فيتامين ك و اضرارة و فعاليته و اعراض النقص فيتامين K

فيتامين K

فيتامين K، فيتامين ك هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ويتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الكبد، والدماغ، والقلب، والبنكرياس، والعظام، وهو  نظام غذائي معين يحتوي على سعرات حرارية نزيف شديد بالرغم من وجود عدة أنواع إلا أن النوعين الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي هما: فيتامين K1 المعروف أيضًا باسم فيلوكينون، ويشكل معدل استهلاكه 75٪ إلى 90٪ من فيتامين K الموجود في النباتات في الأطعمة الجنسية، مثل: الخضار الورقية، النوع الثاني هو فيتامين K، والذي ينقسم إلى عدة أنواع فرعية حسب طول السلسلة الجانبية، وهذا النوع يسمى ميناكينون.

فوائد فيتامين ك حسب درجة الفعالية

فعال Effective

• تقليل مخاطر الإصابة بمرض نزيف الأطفال حديثي الولادة، المعروف أيضًا باسم نزيف نقص فيتامين ك، وهو النزيف الذي يحدث في الأيام القليلة الأولى بعد الولادة لأن الطفل يولد بمستوى منخفض من فيتامين ك الطبيعي، وهذا الفيتامين مسؤول عن حديثي الولادة العامل الرئيسي للنزيف هو تجلط الدم، ولكن إذا كان مستواه غير كافٍ، فهذا هو السبب الرئيسي لمرض نزيف حديثي الولادة.

• إذا كان الطفل يشتبه في إصابته بهذا المرض، فإن الطبيب سيعطي المولود جرعة من فيتامين K1 للتأكيد ما إذا كان النزيف قد توقف أم لا، ولكن إذا تم تشخيص الطفل باضطراب نزفي، سيحدد الطبيب خطة العلاج، وإذا كان النزيف حادًا، فقد يشمل نقل الدم.

• تقليل مخاطر النزيف عند المرضى الذين يعانون من نقص البروثرومبين: مرض ناجم عن نقص بروتين البروثرومبين في الدم؛ يمكن أن يسبب ذلك مشاكل في عملية التخثر.

• فيتامين ك 1 أو الحقن في الوريد يمكن أن يمنع أو يقلل من استخدام بعض الأدوية يسبب مشاكل نزيف عند الأشخاص الذين يفتقرون إلى مستويات البروثرومبين. 

• يعد نقص فيتامين ك من الاضطرابات النزفية الوراثية النادرة جدًا، وينتج عن بعض عوامل التخثر التي تحتاج إلى تنشيطها بالتفاعل الكيميائي لفيتامين ك للتأثير سلبًا على عملية التخثر.

• لذلك، فإن الحقن الفموي أو الوريدي لفيتامين ك له تأثير كبير، دوره في منع النزيف عند المصابين بهذا المرض.

• عكس تأثيرات الوارفارين لمنع تجلط الدم: يطلق عليه مضاد التخثر، مما يعني أنه يمكن أن يقلل من تكوين جلطات الدم. 

• تستخدم بعض منتجات فيتامين ك لعلاج مضاعفات النزيف أو الدم الناجم عن استخدام الوارفارين الإسالة المفرطة قد يقلل فيتامين ك 1 من تأثير هذا الدواء، وتجدر الإشارة إلى أنه ليس من الضروري تناول هذه الأدوية في نفس الوقت إلا تحت إشراف طبي دقيق.

ما هي فوائد فيتامين ك و اضرارة و فعاليته و اعراض النقص فيتامين K

احتمالية عدم فعاليته Possibly Ineffective

• تقليل مخاطر النزف داخل البطيني، حيث يحدث النزف الدماغي في الفراغ الذي يحتوي على السائل النخاعي في البطين أو حول البطين. 

• وقد يتسبب هذا النزف في الضغط وتلف الخلايا العصبية. 

• وقد يؤدي التلف الشديد لهذه الخلايا إلى تلف دماغي لا يمكن إصلاحه. 

• وجد أيضًا أن تناول فيتامين ك من قبل النساء المعرضات لخطر الولادة المبكرة جدًا لا يمنع النزيف الدماغي عند الأطفال الخدج، كما أنه لا يقلل من خطر تلف الأعصاب الناجم عن ذلك.

لا توجد أدلة كافية على فعاليته Insufficient Evidence

• تحسين أداء التمرين: أظهرت بعض الدراسات الأولية أن تناول فيتامين K2 عن طريق الفم يمكن أن يحسن أداء التمرين عن طريق زيادة عمل القلب.

• هو بروتين في خلايا الدم الحمراء يحتوي على الحديد وهو المسؤول عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. 

• وقد ثبت أن تناول فيتامين ك 2 وكذلك الكالسيوم وفيتامين د؛ قد يحسن كتلة العظام لدى الأطفال المصابين بهذا المرض. 

• وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين ك ينشط بعض البروتينات المسؤولة عن تكوين العظام وتمعدنها، وهي عملية لتعزيز قوة العظام، وبالتالي فإن عدم تناول ما يكفي من هذا الفيتامين يرتبط بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. 

• الحد من مخاطر إعتام عدسة العين، أي عدم وضوح الرؤية بينهم، هو السبب الأكثر شيوعًا لفقدان البصر بعد سن الأربعين والسبب الرئيسي للعمى في العالم، وقد أظهرت الدراسات أنه كلما ارتفعت الرؤية، كلما زاد تناول الطعام من فيتامين ك 2؛ تقليل مخاطر إعتام عدسة العين. 

• يعتقد عدد من الدراسات أن فيتامين ك 2 أفضل من فيتامين ك 1 في تقليل ترسبات الكالسيوم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• تحسين صحة مرضى التليف الكيسي: وهو مرض وراثي يمكن أن يتسبب في تلف الرئتين والجهاز الهضمي وأعضاء الجسم الأخرى. 

• قد يكون المرضى المصابون بالتليف الكيسي بسبب الهضم. 

• هناك مشاكل تؤدي إلى انخفاض مستويات فيتامين ك، لذلك يأكلون مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ بالإضافة إلى فيتامين ك، يمكنهم أيضًا زيادة مستويات فيتامين ك.

• وقد أظهرت دراسات أخرى أن تناول هذا الفيتامين عن طريق الفم يمكن أن يعزز إنتاج الأوستيوكالسين؛ فهو يلعب دورًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي، ولكن لا يوجد دليل على أنه يمكن أن يحسن الصحة العامة لمرضى التليف الكيسي.

• انخفاض مستويات الكوليسترول: قد يؤدي تناول فيتامين ك 2 إلى خفض مستويات الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ويخضعون لغسيل الكلى. 

• بالمقارنة مع تناول أدوية المفاصل وحدها، يمكن أن يقلل بشكل أفضل من مؤشرات تورم المفاصل. 

• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: وجدت دراسة أجرتها جامعة دقياو الطبية عام 2012 أن فيتامين K2 يمكن أن يقلل من خطر تكرار الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية بعد استئصال الكبد وقد يزيد من معدل بقاء مرضى سرطان الكبد على قيد الحياة.

• وفقًا لدراسة قائمة على الملاحظة لمدة عام واحد من 8.6 منشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2008، تمت الإشارة إلى أن تناول فيتامين K2 لدى الرجال قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك النتائج.

• بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة معملية نُشرت في مجلة سرطان الثدي في عام 2019 أن فيتامين K2 قد يحفز موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج) لخلايا سرطان الثدي عن طريق تدمير عملية الالتهام الذاتي لهذه الخلايا.

• قد يؤدي تأثير فيتامين ك على موت الخلايا السرطانية، اعتمادًا على نوعه، إلى كبت أنواع الأكسجين التفاعلية المشابهة للجذور الحرة في خلايا سرطان الدم، مما يؤدي إلى موتها.

ما هي فوائد فيتامين ك و اضرارة و فعاليته و اعراض النقص فيتامين K

مصادر فيتامين ك

يعتبر تناول مصادر الغذاء الغنية بفيتامين K من أفضل الطرق للحصول عليه، ويمكن الحصول عليه أيضًا من المكملات الغذائية، وفيما يلي وصف للأطعمة التي تحتوي على فيتامين K بالتفصيل: المصادر الغذائية: بما في ذلك:

• الخضار الورقي، مثل: أوراق اللفت، والسبانخ، والخردل، والزهري، والبقدونس، والخس الأخضر، والبنجر، وبعض الخضار الأخرى مثل كرنب، والقرنبيط. 

• سمك.

• كبدة؛ لحم. 

• بيض.

• الحبوب؛ ومع ذلك، فهي تحتوي على كمية أقل من فيتامين ك.

المكملات الغذائية: تحتوي معظم مكملات الفيتامينات على فيتامين ك، كما يمكنك الحصول على مكملات تحتوي على هذا الفيتامين بمفرده أو مع أطعمة أخرى، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المكملات قد تحتوي على أشكال مختلفة من فيتامين ك، ومنها: يسمى فيتامين ك 3، لكن الدراسات التي أجريت باستخدامه أظهرت أنه يسبب تلفًا لخلايا الكبد وفقًا لدراسات معملية قديمة، لذلك توقف استخدامه في المكملات الغذائية والأطعمة المدعمة. 

نقص فيتامين ك

من النادر أن يفتقر البالغون الأصحاء إلى مستويات فيتامين ك. 

 كما ذكرنا سابقًا، هناك أنواع معينة من البكتيريا في جسم الإنسان تنتج هذا الفيتامين، وهو موجود في العديد من أنواع الطعام، ولكن إذا حدث ذلك هذا النقص الذي قد يزيد من خطر حدوث نزيف حاد، لأنه إذا كنت تفتقر إلى هذا الفيتامين، سيفقد الدم قدرته على التجلط. 

محاذير استهلاك فيتامين ك

تعتبر أشكال فيتامين ك (ك 1 وك 2) التي يتم تناولها عن طريق الفم أو الحقن في الوريد بطريقة مناسبة آمنة بشكل عام، على الرغم من أن معظم الأشخاص لا يعانون من أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا بالكمية الموصى بها؛ ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من المعدة مشاكل عدم الراحة أو الإسهال، عليك توخي الحذر عند تناول فيتامين K في ظل ظروف معينة، بما في ذلك:

• النساء الحوامل والمرضعات: فيتامين K آمن للنساء الحوامل والمرضعات، إذا تناولته بالكمية الموصى بها. يجب تناوله يوميًا ولا ينبغي تناوله بكميات كبيرة دون استشارة أخصائي رعاية صحية.

• الأطفال: من الآمن عمومًا للأطفال تناول فيتامين ك 1 عن طريق الفم أو عن طريق الحقن. 

• مرضى السكر: فيتامين K1 قد يخفض مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناوله.

• مرضى الكلى: قد يكون تناول كميات كبيرة من فيتامين K ضارًا لمرضى الكلى الذين يخضعون لعلاج غسيل الكلى.

• مرضى الكبد: قد تؤدي الجرعات العالية من فيتامين K إلى تفاقم مشاكل تخثر الدم لديهم.

ما هي فوائد فيتامين ك و اضرارة و فعاليته و اعراض النقص فيتامين K

التداخلات الدوائية

يجب توخي الحذر عند استخدام فيتامين ك مع أنواع معينة من الأدوية، بما في ذلك: الوارفارين؛ يصنف التفاعل على أنه رئيسي حيث يستخدم الوارفارين لإبطاء تخثر الدم ومواجهة تأثيرات فيتامين ك؛ هذا يساعد لتجلط الدم، لذلك قد يقلل فيتامين ك من تأثير هذا الدواء، لذلك يجب فحص الدم بانتظام والاهتمام بالجرعة المستهلكة. 

وتجدر الإشارة إلى أن الأسبرين يزيد أيضًا من خطر النزيف.

 لذلك، يجب عليك استشارة طبيبك لمعرفة ما إذا كان من الأفضل الاستمرار أو التوقف عن تناول مكملات فيتامين ك. 

مع الأدوية المضادة للسكري، يصنف هذا التفاعل على أنه معتدل، لذلك فإن تناول فيتامين ك مع هذه الأدوية قد يسبب انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم، الأمر الذي يتطلب فحوصات دقيقة ومتكررة للسكر وقد يغير الجرعة المستهلكة. 

هل تُعدّ مكملات فيتامين ك آمنةً لكبار السن

من المرجح أن يعاني كبار السن من هشاشة العظام والكسور، لذا يجب الانتباه إلى تناول كمية كافية من فيتامين ك.

يوصي الخبراء عمومًا بأن يتناول الكبار مكملات الفيتامينات المتعددة مرة يوميًا وتناول كوبًا على الأقل من الخضار الورقية الخضراء يوميًا.

 لاحظ أن مكملات الفيتامينات تحتوي الجرعة عادة على 10-25 ميكروغرام من فيتامين ك.

ما أهمية فيتامين ك للأطفال

جميع الأطفال حديثي الولادة لديهم مستويات منخفضة من فيتامين K لأنهم لا يمتلكون ما يكفي من البكتيريا المعوية المفيدة لصنع فيتامين K، كما أن حليب الثدي يحتوي على كمية قليلة من هذا الفيتامين، لذلك يوصى باعطاء الطفل الحقن العضلي بعد الولادة لحمايتهم من النقص.