دراسة جدوى مشروع مصنع عصائر صغير آلي بالكامل

دراسة جدوى مشروع مصنع عصائر صغير آلي بالكامل

يعتبر مشروع مصنع عصائر آلي أحد أهم الصناعات الغذائية، ويستثمر الكثير من الناس أموالهم في هذه المشاريع التي تقوم على صناعة العصائر، كما يحققون الكثير من الأرباح، ويعتبر تصنيع العصائر بشكل آلي أحد الضروريات حاليًا، وتعتبر أحد المشاريع التي لاقت انتشارًا واسعًا خلال الفترات الأخيرة لأن الصناعة الآلية يقصد بها الاعتماد بشكل أساسي على التكنولوجيا المتطورة الحديثة، والتي من شأنها تضمن لك إنتاج كميات كبيرة خلال فترات قصيرة وبأقل التكاليف بالإضافة إلى أقل معدلات من الإهدار إلى جانب أقل عدد ممكن من العمال وما يمكن أن يحدث من أخطاء بشرية. 

حيث تتوفر المنتجات بشكل آمن تمامًا بالإضافة إلى مطابقة المواصفات العالمية القياسية في حال تم استخدام خامات جيدة ومتطورة”، يمكنك أنت أيضًا الاستثمار والربح من ذلك مشروع مصنع عصائر آلي بالكامل، والذي يمكنك عن طريقه إنتاج أكبر الكميات بأقل التكاليف وعن طريقه تستطيع تحقيق ربح كبير بشكل سنوي، وفيما يأتي نستعرض جميع مراحل الإنتاج وخط إنتاج مشروع مصنع عصائر بالمواصفات، بالإضافة إلى توضيح طريقة الشراء.

منتجات مشروع مصنع عصائر

تجدر الإشارة أنه يوجد الكثير من أنواع العصائر التي تكون ذات مدة صلاحية قصيرة وبالتالي يتم استهلاك تلك الأنواع خلال وقت قصير من إنتاجها، وهذه الأنواع لا تستلزم إضافة المواد الحافظة لها، وعلى جانب أخر يوجد أنواع أخرى تتميز بمدة الصلاحية الطويلة وذلك بشكل نسبي حيث يمكن استخدامها على مدار الشهور، وهذه الأنواع تستلزم اضافة المواد الحافظة التي يصرح بها إلى تلك العصائر، ومشروع مصنع عصير آلي الذي نتحدث عن تأسيسه يمكنه إنتاج نوع واحد أو يمكنه إنتاج النوعين معًا.

ومن الجدير بالذكر أنه يتم تعبئة العصائر التي تنتج في الزجاجات البلاستيكية أو يمكن استخدام الزجاجات الزجاجية، فكلا النوعين يناسبان خط الانتاج الذي نستعرضه هنا، والعصائر التي تطلب العبوات الورقية والمقواة مثل “تتراباك” أو التي يتم تعبئتها في أكياس تعبئة  تستلزم خط إنتاج من نوع آخر.

مراحل العمل في مشروع مصنع عصائر

تتضمن عملية إنتاج العصائر المعبأة بشكل آلي ستة من المراحل الأساسية، خلالها تتم عدة عمليات ضرورية لتنفيذ خط الإنتاج والتي سنقوم بتوضيحها بشكل تفصيلي خلال السطور التالية.

مشروع مصنع عصائر آلي بالكامل

مرحلة تحضير الخامات في مشروع مصنع عصائر

وفي هذه المرحلة يتم تجهيز الكميات الملائمة من المواد الخام اللازمة لإنتاج جميع العصائر بأنواعها المحددة. 

ويستلزم ذلك اختيار ثمار ذات جودة عالية والابتعاد عن المنتجات الرديئة حتى تضمن إنتاج عصائر ذات جودة كبيرة، ولكي تجد إقبالاً على منتجك وبالتالي تحقق أرباح ضخمة من إنتاجك.

مرحلة استخلاص العصير

وهي تلك المرحلة التي يتم خلالها الحصول على مستخلص من العصير السائل، ولكنه غير جاهز بعد للتعبئة، حيث بتم استخلاص العصير من الفاكهة المحددة لعمل العصائر، وتحويلها إلى سائل.

فوائد القرنفل لجسم الانسان و الشعر والاسنان و الضغط و للكحه

مرحلة الفلترة 

بعد أن تتم عملية العصر لا يصبح السائل الذي تم إنتاجه مناسبًا للتعبئة، بحيث تختلط به الألياف وبعض بقايا البذور بالإضافة إلى القشور، لذلك تأتي عملية الفلترة حيث يتم تصفية كل العوالق ليصبح لدينا العصير السائل المطلوب، وتتم تلك العملية بالاعتماد بشكل أساسي على مصفاة كبيرة مصنعة من مادة الاستانلس ستيل. والمنتجات عالية الجودة يتم إضافة ” إنزيمات البكتيك ” إليها بعد أن تتم عملية الفلترة وذلك للتخلص من جزيئات البكتين بالإضافة إلى تطهير العصير.

مرحلة تحضير العصير 

يتم تجهيز الدفعة الانتاجية من العصير وفقًا لما هو محدد له، سواء كان العصير نقي أو العصير محلى، أغلبية الإنتاج يكون عبارة عن عصير محلى  كما يتم اضافة المحليات إليه بنسبة 25% كما تكون النسبة لتركيز العصير 40%، كما يمكن إضافة ما يسمي بالمواد الحافظة ايضًا خلال مرحلة التحضير إذا كانت نوعية العصير مخصصة للحفظ، وتكون مثلاً حوالي 800 جزء في المليون من مادة بنزوات الصوديوم.

عملية البسترة 

تتم عملية البسترة قبل تعبئة العصير وتغليفه  في الزجاجات المحددة له، وتكون تلك العملية عبارة عن التبخير للعصير حسب درجة حرارة 80-95 مئوية لمدة 1-10 دقيقة، مرحلة التبخير تتم في أحواض من مادة الاستانليس ستيل.

مرحلة التعبئة والتغليف 

بعد الانتهاء من عملية البسترة يكون المنتج جاهزًا لتعبئته في الزجاجات المحددة له، وتتم عملية التعبئة بالكامل بشكلٍ آلي، حيث يضمن ذلك الدقة والسرعة بالإضافة إلى النظافة إلى جانب تقليل معدلات الإهدار، الآن يصبح لديك منتج عالي الجودة وأصبح جاهزًا للبيع.

تمارين البنش كاملة بالترتيب

تكلفة خط إنتاج عصائر والمواصفات 

 خط إنتاج العصائر يتكون من أربعة آلات والتي تقوم بدورها  بشكل آلي بالكامل، وكل آلة منها تؤدي عمل ضروري، وفيما يلي نوضح المواصفات الخاصة بخط إنتاج العصائر.

نظام معالجة العصير 

ويتكون من المعدات التالية.

• وعاء كهربائي يقوم بتذويب السكر.

• مرشح شراب.

• خزان للخلط.

• خزان يقوم بالتخزين.

• الخالط.

• UHT.

مشروع مصنع عصائر آلي بالكامل

الغسالات الاوتوماتيكية 

• الأمان والنظافة: الفولاذ مقاوم للصدأ 304 / 316L لكل المكونات.

• التقنيات الحديثة التي توفر المياه: حيث تقوم بتوفير 30٪ من استهلاك الماء.

• أحدث هيكل للماكينة: حيث يعمل على منع كمية تراكم كميات من المياه في داخل هيكل الآلة.

• قوي ودائم: تتميز الماكينة بالقوة اللازمة وذلك يجعلها تستطيع العمل بشكل دائم ومستمر.

• أن تكون مزودة بأحدث تصميم يقوم بالصرف مما يمنع تراكم الماء فيه.

• آلة التعبئة التلقائية الآلية: لا زجاجة، لا ملء، وتكون مصنعة من الفولاذ الذي يقاوم الصدأ 304/316 بالإضافة إلى فوهة ملء ذات دقة عالية.

• إمكانية التعديل من ارتفاع المستوى.

• غسل فعال وجيد لفوهة الرش مع توفير جيد للمياه.

• آلة إغلاق الغطاء الأوتوماتيكية، تكون مصنعة بالكامل من الفولاذ الذي يقاوم الصدأ 304/316.

حيث أنه في حال لا توجد زجاجة عند ذلك بشكل تلقائي لن تقوم الآلة باستخدام ووضع الغطاء، كما تتوقف الآلة بشكل تلقائي عند وجود نقص في الزجاجة، بالإضافة  إلى دقة كبيرة للغاية، بمعدل خطأ ≤0.2٪.

• لناقل المسطح الأوتوماتيكي، يقوم بتوفير الطاقة بجودة عالية، كما يمكن أن يتم تعديل الناقل لكي يتكيف مع تصميم المصنع ومساحته.

بالإضافة إلى نظام خاص للتشحيم، مع قدرة كبيرة للحفاظ على نظافة وآمن المنتجات.

كما يعمل تصميم العيون الكهربائية على التشغيل للخط بشكل كامل وبسرعة وأمان.

كما تتوافر آلية للحماية من الحمل الذي يزيد عن الطبيعي حتى يضمن ذلك سلامة وأمن الماكينة بشكل جيد.

مشروع مطعم كشري

كيفية شراء خط انتاج لمشروع مصنع عصائر 

من الأفضل شراء خط انتاج لمشروع العصائر من الصين، وهذا لأن أسعار خطوط الإنتاج في الصين أفضل من كل الدول، وعندما نتحدث عن صناعة خطوط الإنتاج إلى جانب المعدات في دولة الصين فإن الجودة هناك تكون عالية، ولا مجال لاستخدام معدات قليلة الجودة أو رديئة، لأن استخدام المعدات منخفضة الجودة سيؤدي ذلك إلى غلق الشركات الصينية أبوابها، لأن العملاء من كل أنحاء العالم عندما يقومون بشراء خطوط إنتاجية فإنهم يعملون على تشغيلها بشكل يومي ولسنوات وليس لأوقات قصيرة حيث يبحثون عن أجود وأقوي المعدات.

حيث تستطيع تكليف أحد شركات الاستيراد والتصدير لشراء خط انتاج يناسب احتياجات مصنعك، حيث تكون مطالبًا بسداد قيمة خط الانتاج بالإضافة إلى مصاريف الشحن إلى جانب مصاريف الجمارك، ولا ننسي عمولة الشركة التي قامت بدور استيراد خط الانتاج.