4.6K
طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي في الفرن مقرمشة و المشوي في الفرن
طريقة جديدة للدجاج البنيه لا تحتاج للقلي، فكثير من الناس يحبون الدجاج البنيه، والبعض يخشى تناوله لأنه مقلي بكميات كبيرة ويحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية, لا يحتاج الدجاج للقلي وله سعرات حرارية أقل.
طريقه عمل البانيه المشوي في الفرن.
نصف كيلو قطع دجاج.
كوب بطاطس مبشور.
كوب بصل مقطع.
الفلفل الحار.
ملح الفلفل الأسود.
طريقة عمل طبق دجاج مشوي بالفرن.
قلبي المكونات في الدجاج البني جيدًا وتبليها.
توضع على صينية الفرن وتخبز على حرارة 190 درجة لأقل من 20 دقيقة.
طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي في الفرن مقرمشة و المشوي في الفرن
مشروع محل فراخ لبيع الدجاج الحي و الحمام و الطيور و ذبحها وتنظيفها
طريقه عمل البانيه صينية
مواد خام:
دجاج مقلي.
بيضة.
حليب.
طحين.
ملح.
فلفل اسود.
بصلة.
ثوم.
مستردة.
طب الأعشاب.
مسحوق الثوم.
بودرة البصل.
عصير ليمون.
خل.
زبدة.
طريقة عمل مكتبة منزلية بسيطة من الخشب
طريقة التحضير
يفرم الثوم والأعشاب والبصل وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود ناعماً.
يضاف البصل ومسحوق الثوم والخردل وينقع الدجاج البنيه بالخليط.
نضع الدجاج البني في صينية بالزبدة ونضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
طريقه عمل البانيه بالجبنة الموز ريلا مع السباجيتي
مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة وجبتان لشخصين .
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ و الصلصة
مكونات صدر الدجاج:
كوبان بانكو.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
قطعتان من صدور الدجاج المخلي.
كوب دقيق.
كرات جبنة الموزاريلا الطازجة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
أربع ملاعق كبيرة زيت.
أربع ملاعق كبيرة زبدة.
مقادير صلصة الطماطم:
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
كوبان من الكاتشب.
ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
مكونات المعكرونة:
ماء حسب الحاجة.
كوبين من الدقيق.
بيضتان.
كمية معينة من السميد والدقيق “لتغطية الخليط”.
طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي في الفرن مقرمشة و المشوي في الفرن
طريقة التحضير
تحضير صدر الدجاج: نقطع صدور الدجاج إلى قطع سمك متوسطة الحجم، ونضع الدجاج في الدقيق المتبل بالفلفل والملح ومسحوق الفلفل الحار، ونغمس الدجاج في خليط البيض، ونضعه في الخبز.
نضع الزبدة والزيت في مقلاة ونقلي قطع الدجاج في المقلاة على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير صلصة الطماطم: ضعي الملح، قشر الليمون، الفلفل، الطماطم المهروسة وجبنة البارميزان في قدر، سخنيها على نار متوسطة.
عندما تبدأ الصلصة في الغليان، قلبيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
إنتاج المعكرونة: ضعي البيض والدقيق في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة كرة متماسكة لمدة خمس دقائق.
غطي العجينة بغلاف بلاستيكي، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق بيديك ولفها بلفافة حتى يصبح من السهل المرور عبر ماكينة المعكرونة اليدوية وتمرير العجين عبر الجهاز لجعله رقيقًا.
نضيف خليط السميد والطحين في الأعلى، ونغطي الخليط حتى يغلي في ماء مملح لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم صفيه من الماء.
لتحضير هذا الطبق، اخرجي كمية معينة من الصلصة، ضعيها على كل قطعة دجاج، أضيفي جبنة الموز ريلا في الأعلى، واخبزيها في الفرن أسفل الشواية لإذابة الجبن.
ضعي الباستا المتبقية فوق صلصة الطماطم المتبقية، أضيفي القليل من جبن البارميزان والملح وضعي الطبق فوقها.
طريقه عمل فراخ البانيه بالبقسماط
وقت التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدة الطهي عشرين دقيقة.
يكفي لثلاثة اشخاص.
المكونات:
بيضتان.
نصف كوب دقيق وكوب بقسماط.
ثلاث قطع صدور دجاج.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة من الزعتر المجفف.
رش القليل من جوهر الدجاج.
طريقة التحضير حضري ثلاثة أطباق، ضعي الدقيق في الطبق الأول، والبيض في الطبق الثاني، وفتات الخبز في الطبق الثالث.
أضيفي قليلًا من الملح وبهارات الدجاج والفلفل الأسود إلى الدقيق، وحركي المكونات واتركيها جانبًا.
أضيفي رشة ملح وفلفل أسود إلى طبق البيض وقلبي.
أضيفي قليل من الزعتر إلى البقسماط وقلّبي.
اغمس شريحة من فيليه السمك في الدقيق، ثم ضعيها في طبق البيض المخفوق وقلبي، ثم ضعيها في طبق فتات الخبز، وتغطي جميع الجوانب، وكرري العملية المذكورة أعلاه حتى تنفد الكمية.
سخني المقلاة لتحضير كمية كافية من الزيت.
تقلى شرائح الفليه بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ينقل إلى طبق ويقدم مع المرق.
بعد نقلها الى صينية الفرن، يمكن خبزها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية، ورشها برذاذ الزيت وتركها حتى تنضج.
طريقة عمل الشيش طاووق فراخ باكثر من طريقة
أفضل أنواع الشيبس بالصور
طريقة عمل فراخ مشوية
طريقه عمل البانيه الحارة
المقادير صدور الدجاج الخالية من العظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
منجم الحليب.
ملح.
زيت القلي.
فلفل اسود.
كاتشب.
ملعقة كبيرة خردل.
الفلفل الحار.
مسحوق الثوم.
زعتر مجفف.
بودرة البصل.
طحين.
بيضة.
مزيج الخبز الجاف الساخن.
مايونيز.
بطاطس مقلية.
طريقة التحضير
يخلط الزبادي والخردل والفلفل والملح ثم يضاف الزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ويخلط جيدا.
تنقع الدجاج بخليط الخثارة، ثم تغمس في الدقيق، ثم تغمس في البيض المخفوق بالفلفل والملح.
اغمس الدجاج في خليط فتات الخبز وضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن يتحول إلى اللون البني.
نضع القدر على النار ونضيف الزيت ونقلى قطع الدجاج حتى تنضج بالكامل وتصبح بنيا ذهبيا.
قدمي الدجاج المطبوخ مع البطاطس المخبوزة وأي نوع من الصوص.
مدة تحضير فراخ بانيه
عشر دقائق، مدة الطهي خمسة وثلاثون دقيقة، تكفي لأربعة أشخاص لخبزها في الفرن.
مكونات طريقة
الطهي هي نصف كوب من البقسماط.
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقة صغيرة ونصف ببريكا.
كل ربع ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
بذور الخردل.
جرة من الفلفل المفروم.
ربع كوب ماء.
دجاج مبشور منزوع الجلد.
طريقة التحضير:
اخلطي فتات الخبز مع ملعقة كبيرة من الحليب المجفف والفلفل الحار ومسحوق الثوم وبذور الخردل في كيس بلاستيكي كبير.
نضع الحليب المجفف في وعاء كبير ونضيف الماء ونقلب حتى يذوب.
انقعي قطع الدجاج في الحليب، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي ورجيها جيدًا، ثم ضعي الدجاج في صينية خبز واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة.
تقديم الدجاج مع بطاطا ومايونيز وصوص طماطم.
طريقه عمل فراخ البانيه بالزبادي
مواد خام.
5 فيليه دجاج.
1/4 كوب زبادي.
توابل ملعقة صغيرة.
ملعقة كبيرة خردل.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
ملح.
فلفل اسود.
بيضة.
طحين.
بقسماط.
الفلفل الحار.
زيت.
صلصة باربيكيو صلصة طماطم.
خس.
طريقة عمل الفراخ البانيه بالزبادي في الفرن مقرمشة و المشوي في الفرن