طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

الآيس كريم  محبب للجميع وخاصة الأطفال في الصيف، لأنه يساعد على الشعور بالانتعاش وترطيب الجسم. 

ويمكن تناول الآيس كريم في العديد من الأطعمة، ويمكن صنع الآيس كريم بعدة وصفات مختلفة، وفى هذه المقالة سوف نقدم لكم العديد من طرق تحضير الآيس كريم.   

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا

 مدة التحضير: 60 دقيقة.

 مدة الطهي: 15 دقيقة.

هذه المكونات تكفي لـ 4 أشخاص.

 المكونات: 

• كوبين ونصف من السكر.

• ستة أكواب من الحليب كامل الدسم. 

• عود من الفانيليا الطازجة.

• ستة عشر صفار بيض.

• كوبان من الكريمة المخفوقة الطازجة. 

طريقة التحضير:

1. نضع الحليب والكريمة المخفوقة في إناء معدني متوسط ​​الحجم ونغلي ثم نضيف عود الفانيليا. 

2. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض والسكر بالشوكة واخلطيهم جيدًا، حتى يمتزج الخليط تمامًا.

3. يُضاف ثلث مزيج الحليب والكريمة إلى صفار البيض ويُحرّك جيدًا بمضرب يدوي.

4. يُسكب مزيج البيض في قدر مملوء بالحليب والكريمة، ثم يُحرّك على نار خفيفة على سرعة منخفضة حتى يتكاثف المزيج قليلاً.

5. ارفعي القدر عن النار وصفّيه في مصفاة ذات ثقوب صغيرة.

6. صب الخليط المصفى في وعاء زجاجي نظيف.

7. ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. 

8. ثم نضع المزيج البارد في آلة الآيس كريم واتبع تعليمات الآلة.

9. قم بتخزين الآيس كريم في وعاء بغطاء ثم ضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

 طريقة عمل آيس كريم عربي بالفستق والمستكة

 مدة التحضير: 120 دقيقة.

 مدة الطهي: 30 دقيقة.

هذه المكونات  تكفي 8 أفراد.

المكونات:

• 500 مل حليب طازج.

• خمسمائة مليلتر من الكريمة السائلة. 

• مائتان وخمسون جرام قشطة طازجة.

• مائتي جرام من مسحوق الفستق.

• سبعة جرامات من مسحوق السحلب.

• ثلاثمائة وعشرون جرامًا من السكر. 

• خمسة وعشرون جرامًا من الجلوكوز (السكر السائل).

• نصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية.

طريقة التحضير:

1. نضع المستكة في الثلاجة لمدة عشر دقائق؛ وذلك لتسهيل عملية الطحن.

2. اخلطي الكريمة والحليب كامل الدسم في مقلاة حديدية، ثم أضيفي السكر، واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة.

3. ضعي المستكة في طبق خزفي متوسط ​​الحجم، وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر، وطحنها بمدافع الهاون أو مطحنة التوابل.

4. اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع السحلب (خليط من القشطة والحليب والسكر السائل). 

5. يُضاف السكر المتبقي إلى مقلاة السحلب ويُسخن على نار خفيفة حتى يغلي ويتكرمل مرة أخرى.

6. قلبي باستمرار وأضيفي المستكة المطحونة حتى تظهر فقاعات على الوجه ويبدأ الخليط في الالتصاق.

7. انقلي المزيج إلى وعاء آخر واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

8. ضعي الآيس كريم في صانعة الآيس كريم حتى يتجمد واحتفظوا به لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم أضيفوا الفستق والكريمة، ثم انقلوه على الفور إلى حجرة الفريزر بالثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل قبل الأكل.

طريقة عمل ايس كريم قالب طبقات الآيس كريم الفرنسي

 وقت التحضير: 10دقائق.

هذه المكونات تكفي لثمانية أفراد.

 المكونات:

• ثلاث عبوات من الحليب المكثف المحلى الخالي من الدسم.

• كوبان من الفراولة المجمدة. 

• كوبان من التوت البري  الأزرق المجمد.

• كوبين من الجوافة المجمدة.

طريقة التحضير:

1. اسكبي الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الفراولة المجمدة.

2. قم بتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة دقيقتين، ثم استخدم ملعقة مطاطية مسطحة لتقليب الخليط؛ لمنعه من الالتصاق بجوانب وعاء الخلط.

3. أعد تشغيل الخلاط لمدة دقيقتين أخرتين.

4. صب الخليط في وعاء زجاجي طويل وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.

5. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد طبقة الآيس كريم.

6. خطوات تحضير الطبقتين الثانية والثالثة من الآيس كريم هي نفس خطوات الطبقة الأولى، صب آيس كريم الجوافة على طبقة آيس كريم الفراولة المجمدة، ثم ضعه في الفريزر، ثم تحضير الطبقة الثالثة من التوت الأزرق بنفس الطريقة.

7. نقطع الآيس كريم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد ويُزين بشرائح الفاكهة. 

طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

طريقة عمل آيس كريم محمر

مدة التحضير: عشر دقائق.

 مدة الطهي: خمس دقائق.

هذه المكونات  تكفي لشخصين.

 المكونات:

• كوب من الماء.

• كوب دقيق سادة.

• أربع شرائح توست.

• صفار بيضة. 

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة. 

• أربع كرات آيس كريم بنكهات مختلفة.

• كمية مناسبة من الزيت  للقلى.

طريقة التحضير:

1. غطي كل كرة آيس كريم بالتوست، مع التأكد من إغلاقها جيدا. 

2. ضعي الآيس كريم في الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة حتى يتجمد الخبز المحمص.

3. اخلطي باقي المكونات معًا، واقلي التوست بالزيت الساخن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم قدميه مباشرة.

 طريقة عمل آيس كريم الأوريو

مدة التحضير: دقيقة واحدة.

 هذه المكونات تكفي لاثني عشر شخصاً.

 المكونات: 

• نصف كوب حليب حلو. 

• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

• أربعة وعشرون قطعة من بسكويت الأوريو.

• كوب آيس كريم فانيليا. 

• كوبان من الكريمة السائلة.

 طريقة عمل و مكونات صلصة الشوكولاتة في الايس كريم :

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

• مائة وخمسون جرام من الشوكولاتة المفرومة.

• كوب كريمة سائلة.

للتزيين: 

• رقائق بسكويت الشوكولاتة.

 طريقة التحضير:

1. ضعي الكريمة في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة حتى درجة التسخين.

2. أضيفي قطع الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب ثم أضيفي الفانيليا واتركيها جانباً.

3. نرفع الكريمة عن مكعبات البسكويت، ونضع البسكويت في محضرة الطعام، ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

4. ضعي الكريمة في وعاء الخلط، وثبتي مضرب الخلط، واخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الحليب والفانيليا، واخلطي المكونات بالتساوي. 

5. يضاف البسكويت ويخلط جيدا. 

6. أحضر فنجان قهوة عربيًا صغيرًا، وقم بربطه بالنايلون، واترك الطرف المصنوع من النايلون بالخارج. 

7. وزعي ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت لعمل تجويف، ثم املئي التجويف بالآيس كريم، وضعي خليط البسكويت فوقه، واضغطي برفق، وغطيه بورق نايلون.

8. ضعي الكوب في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.

9. يُسكب الآيس كريم في طبق ويُزين بصوص الشوكولاتة ورقائق البسكويت ويُقدّم.

طريقة عمل آيس كريم الموز الزبادي

 مدة التحضير: 10 دقائق.

 مدة الطهي: 35 دقيقة.

 هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص.

 المكونات: 

• الفانيليا الطازجة حسب الحاجة.

• مائتان وخمسون مليلترًا من الكريمة المخفوقة الطازجة. 

• مائتي مليلتر من الزبادي.

• مائة جرام من السكر. 

• عصير ليمونة.

• أربعمائة جرام من الموز الطازج.

طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

مكونات صلصة التوفي: 

• 50 جرام زبدة. 

• ملعقتان كبيرتان من العسل وشراب القيقب. 

• مائة وخمسون مليلترًا من الكريمة المخفوقة. 

• مائة وخمسون جرام سكر بني.

 طريقة عمل آيس كريم الموز والزبادي:

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.

2. ضعي المزيج في صانعة الآيس كريم لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح المزيج صلبًا ومجمدًا قليلاً. 

3. ضعي المزيج في وعاء بلاستيكي وغطيه بإحكام وضعيه في الثلاجة. 

4. قدمي الآيس كريم مع صلصة التوفي.

طريقة عمل صلصة التوفي: 

1. نضع السكر البني والزبدة في مقلاة على الموقد ونقلب حتى يذوب السكر. 

2. نضيف العسل ونترك الخليط يغلي، ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

طريقة عمل آيس كريم اللبن بالتوتيات 

مدة التحضير: 30 دقيقة.

 هذه المكونات تكفي لـ 6 أشخاص.

 المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 

• ثلاثمائة جرام من الكرز أو أي نوع من التوت المعلب. 

• رقائق اللوز المحمص.

• 1/2 كوب سكر بودرة. 

• ملعقة كبيرة من شراب الذرة. 

• كوبان من الزبادي. 

• كوب كريمة مخفوقة.

 طريقة التحضير:

1. ضعي الكرز أو التوت في وعاء الخلاط، وحرّكي حتى يصبح معجونًا خشنًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. 

2. يُمزج الحليب والسكر والشراب وعصير الليمون في وعاء عميق.

3. نضيف التوت ونخلط جيدا.

4. أضيفي الكريمة الخفيفة واخلطي جيداً. 

5. ضعي المزيج في وعاء كبير بارد، ثم غطيه، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

6. أخرجي الخليط، ثم اخلطيه بمضرب كهربائي أو شوكة، وحركي بسرعة، ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة. 

7. كرر هذه العملية مرتين أخرتين، ثم اترك الآيس كريم لمدة يوم كامل حتى يتماسك. 

8. قدمي الآيس كريم مع رش كمية قليلة من اللوز المحمص.

طريقة عمل آيس كريم الليمون الطازج

 مدة التحضير: 5 دقائق.

هذه المكونات تكفي لعمل لتر ونصف من الآيس كريم.

 المكونات:

• كوب ونصف من الكريمة الباردة.

• نصف كوب حليب بارد. 

• 1/2 كوب سكر. 

• نصف كوب عصير ليمون طازج.

• ملعقة صغيرة من  بشر قشر الليمون.

• قطرتان من ملون الطعام الأصفر.

طريقة التحضير:

1. قلّبي الكريمة بالحليب والسكر حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي مُلوِّن الطعام.

2. أضف عصير الليمون وقشره إلى الخليط، لكن تأكد من أنه بارد، ثم ضع الخليط في صانعة الآيس كريم واتبع الطريقة الصحيحة، قد يستغرق الأمر 20 دقيقة للتحضير (يمكنك تناول الآيس كريم مباشرة أو التجميد في الثلاجة لفترة أطول من الوقت). 

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالبيض

المكونات: 

• كوب ونصف كريمة خفيفة.

• كأس حليب.

• ثلاثة أرباع كوب سكر. 

• خمس ملاعق صغيرة من بشر قشر الليمون. 

• ثمن ملعقة صغيرة ملح. 

• صفار ست بيضات. 

• ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون.

 طريقة التحضير:

1. نضع الكريمة والحليب والسكر والقشر في مقلاة مناسبة ونقلب حتى يذوب السكر، ثم يقلب الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم يرفع عن النار.

2. في وعاء عميق، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق البيض حتى يصبح قشديًا.

3. يُسكب مزيج الحليب الساخن على البيض ويُقلب بسرعة وباستمرار للحصول على خليط شبيه بالكاسترد، ثم يوضع في قدر ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمدة 3-5 دقائق، حتى يتكاثف الخليط ويُغطى بالملعقة عند ادخالها فيه.

4. عندما ترى قطعًا صغيرة متكتلة، نخلها بمصفاة ناعمة، وإذا كانت طرية، أضف عصير الليمون وقلّب بسرعة مع التحريك من حين لآخر، ودع المزيج يبرد في درجة حرارة الغرفة.

5. انقلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد لمدة ثلاث ساعات، ثم أخرجيها حسب التعليمات المقدمة وضعيها في صانعة الآيس كريم حتى تصبح جاهزة.

6. انقل الآيس كريم من صانعة الآيس كريم إلى وعاء محكم الغلق وقم بتخزينه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يصبح متماسكًا، وأخرجه لمدة 5-10 دقائق قبل تناول الآيس كريم لتعزيز تكوينه.

طريقة عمل ايس كريم

طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالحليب المكثف

المكونات:

• 400 مل حليب مكثف محلى.

• كوبان من الحليب قليل الدسم. 

• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

• ثلثي كوب من عصير الليمون.

• ثمن ملعقة صغيرة ملح. 

طريقة التحضير:

1. تقلب جميع المكونات في طبق عميق للحصول على خليط متجانس. 

2. صب الخليط في صانعة الآيس كريم واتبع التعليمات، أو يمكنك وضعه في وعاء معدني في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.

3. ثم أخرجيها وضعيها في محضر الطعام وركزيها للحصول على القوام المطلوب، ثم تبرد مرة أخرى قبل الأكل.

طريقة عمل آيس كريم الليمون بالطريقة الإيطالية

 المكونات: 

• 4 أكواب ماء.

• كوب سكر.

• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

• ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون. 

طريقة التحضير: 

1. نضع الماء في قدر مناسب، ونغلي على نار متوسطة، ثم نضيف السكر ويقلبوا حتى يذوب تماما. 

2. نرفع القدر عن النار ونضيف العصير وقشر الليمون ونقلب ثم نسكب المزيج في وعاء معدني ونضعه في الثلاجة.

3. قلب الخليط كل 30 دقيقة حتى يتبلور لكنه لا يتجمد، ثم كرر العملية لمدة ثلاث ساعات، ثم اسكب الآيس كريم في كوب التقديم.

طريقة عمل آيس كريم الليمون النباتي 

المكونات:

• 800 مل من حليب جوز الهند. 

• 100 جرام من سكر جوز الهند أو السكر العادي. 

• ملعقة صغيرة ونصف نشا. 

• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.

• القليل من الملح. 

• مائة وثمانون مليلتر من عصير الليمون الطازج.

 طريقة التحضير:

1. نضع الحليب في قدر مناسب ونقلب جيداً لخلط المكونات؛ لأنه عادة ما يتم فصله أثناء التعليب، ثم نأخذ نصف كوب ونتركه جانبًا.

2. سخني قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر والملح وقشر الليمون، وقلبي حتى يصبح الحليب ساخنًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. يُصفّى المزيج في مصفاة دقيقة لإزالة قشر الليمون، ثم يُعاد المزيج إلى القدر ويُعاد إلى النار.

4. قلبي النشا في الحليب جانبًا حتى يذوب، ثم أضيفيه إلى الحليب وقلبي لمدة 5-7 دقائق، لكن لا تغلي، قلبي من وقت لآخر حتى يتكاثف الخليط. 

5. نسكب المزيج في وعاء معدني، ونضع عليه قطعة من النايلون، ثم نضع مقلاة أخرى لمنع طبقة من الزيت من التكون على السطح، ثم نضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

6. أخرجي الخليط وأضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا، ثم اسكبي المزيج في آلة صنع الآيس كريم، واتبع التعليمات الواردة للحصول على القوام المطلوب، ثم اسكبي الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق، وغطيه بقطعة من ورق الزبدة.

7. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا، ثم أخرجه قبل الأكل بدقائق.

دراسة جدوى مشروع محل دونات صغير بمكاسب خرافية

طريقة عمل آيس كريم الزبادي بالفواكه

مدة التحضير:14 دقيقة.

هذه المكونات تكفي لستة أفراد.

 مكونات آيس كريم الفراولة:

• كوب زبادي كامل الدسم وكريم سائل. 

• قطع ثلاثة أرباع كوب من الفراولة إلى شرائح. 

• 1/4 كوب سكر بودرة. 

مكونات آيس كريم الأناناس: 

• كوب زبادي كامل الدسم وكريم سائل.

• ثلاثة أرباع  كوب من هريس الأناناس.

• 1/4 كوب سكر بودرة.

 مكونات آيس كريم التوت الأزرق: 

• كوب زبادي كامل الدسم وكريمة سائلة.

• ثلاثة أرباع كوب من التوت البري الأزرق.

• 1/4 كوب سكر بودرة.

طريقة عمل آيس كريم الفراولة: 

1. نضع السكر والفراولة والكريمة والزبادي في وعاء محضر الطعام، ثم نركب شفرة معدنية من الصلب، ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة حتى تتضاعف الكريمة في الحجم وتصبح مقرمشة ولذيذة ونستمر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

2. يُسكب مزيج الفراولة في طبق عريض ذي جوانب عالية، ويُغطّى المزيج بقطعة قماش نايلون، ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك ويتكوّن الآيس كريم.

طريقة عمل آيس كريم الأناناس: 

1. نضع السكر والأناناس والكريمة والزبادي في وعاء محضر الطعام، ثم نركب شفرة معدنية من الصلب، ونقلب بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الكريمة، ويصبح الخليط هشًا وموحدًا. 

2. يُسكب مزيج الأناناس في طبق عريض ذي حواف مرتفعة، ويُغطّى المزيج بقطعة قماش نايلون، ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى يصبح المزيج صلبًا ويتكوّن الآيس كريم.

طريقة عمل آيس كريم التوت الأزرق:

1. نضع السكر والتوت والكريمة والزبادي في وعاء محضر الطعام، ونركب نصلًا معدنيًا، ونقلب بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الكريمة، ويقلب بشكل متساوٍ للحصول على خليط هش.

2. يُسكب مزيج التوت الأزرق في طبق عريض ذو حافة عالية، ويُغطّى بقطعة قماش نايلون، ويُجمّد في الثلاجة لعدة ساعات حتى يصبح المزيج صلبًا ويتكون الآيس كريم.

3. استخدم ملعقة لعمل الآيس كريم، ثم وزع جميع أنواع الآيس كريم على شكل كرة في طبق منفصل، ثم قدم الآيس كريم مباشرة.

طريقة عمل قوس قزح آيس كريم بالفواكه

 وقت التحضير: 50 ​​دقيقة.

 مدة الطهي: 24 دقيقة.

طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

 المكونات:

• كوب من التوت الأحمر شبه المجمد والفراولة المجمدة والزبادي.

• كوب أناناس مثلج ومانجو مثلج.

• موز و برتقال مجمد. 

• اخلطي الماء حسب الحاجة.

• حبتان من الموز المجمدة.

• اللون الأزرق.

طريقة التحضير حضري كل نوع سموذى :

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط، وحركيها حتى تصبح ناعمة الملمس، ثم أضيفي القليل من الماء حسب الحاجة.

2. يُسكب المزيج في وعاء، ويُنظف الخلاط، وابدأ في صنع سموذى آخر. 

طريقة عمل  طبقات الآيس كريم:

1. اسكبي طبقات السموذى قوس قزح بحذر في كل طبق آيس كريم.

2. من السهل وضع طبقة العصير في القالب، ولإدخال القليل من خليط العصير في القالب، استخدم ملعقة صغيرة ومتوسطة، ومن الطبيعي أن تمتزج الألوان قليلاً، لذلك يفضل استخدام ملعقة بدلاً من صب الخليط مباشرة من الوعاء

3. بعد ملء القالب، نضع عصا الآيس كريم في القالب ونتركها في الثلاجة حتى الصباح.

4. للحصول على قالب الآيس كريم بسهولة، ضع القالب في وعاء من الماء الدافئ لبضع ثوان.

5. اسحب العصا من القالب، وإذا كان هذا صعبًا، ضع القالب في ماء دافئ لفترة أطول.

مشروع ايس كريم متنقل او كشك ايس كريم صغير او مشروع ايس كريم رول

طريقة عمل آيس كريم التفاح 

مدة التحضير: 15 دقيقة.

 مدة الطهي: 35 دقيقة.

هذه المكونات تكفي لثلاثة أفراد.

 مكونات التفاح:

• 1 كيلوغرام واحد من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات. 

• مائتي غرام من السكر.

• 100 جرام من شرائح اللوز.

• ربع كوب عصير تفاح. 

• عشرين جرام من الزبدة. 

• ثلاث ملاعق كبيرة نشاء. 

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الآيس كريم: 

• 1 كوب تفاح محضر. 

• ثلاثمائة جرام من الحليب.

• مائتي جرام من الكريمة المخفوقة.

• صفار أربع بيضات. 

• خمسون جرام سكر بني.

• ملعقة صغيرة قرفة وملح.

 طريقة تحضير التفاح :

1. أضيفي النشا إلى عصير التفاح وقلبي حتى يذوب النشا واتركيه جانبًا. 

2. ضعي الزبدة في مقلاة واسعة وسخنيها على نار متوسطة. 

3. أضيفي السكر والملح إلى الزبدة وضعيها على النار مع التقليب المستمر حتى تتكرمل وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

4. تُضاف شرائح التفاح إلى المقلاة حتى تصبح طرية وتُمزج مع الكراميل.

5. نضيف النشا المذاب وعصير التفاح إلى الخليط ويقلب جيدا حتى يغلي. 

6. نضيف رقائق اللوز ونقلب جيداً ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد اللوز تماماً. 

طريقة تحضير الآيس كريم:

1. ضعي صفار البيض في وعاء عميق، أضيفي السكر البني والملح والقرفة واخلطيهم جيدًا. 

2. ضعي الحليب في قدر عميق وسخنيه حتى يغلي على نار متوسطة. 

3. نضيف نصف الحليب إلى وعاء البيض ونخلطه قليلاً، ثم نضع الخليط مرة أخرى في الحليب في المقلاة ونستمر في التقليب حتى يتكاثف. 

4. أبعد القدر عن النار.

طريقة عمل آيس كريم التفاح:

1. ضعي مزيج الآيس كريم في وعاء عميق، أضيفي كوبًا من خليط التفاح واخلطيهم جيدًا.

2. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الوعاء واخلطيها جيدًا، ثم اتركيها لبعض الوقت حتى تبرد.

3. ضعي آيس كريم التفاح في الثلاجة واتركيه يتجمد.

4. أخرجي الآيس كريم من الثلاجة وضعيه في كوب التقديم. 

5. يُزين بقليل من خليط التفاح ويُقدّم.

طريقة عمل ايس كريم

طريقة عمل مشروب الآيس كريم

 مدة التحضير: خمس دقائق.

 وقت الطهي: خمس دقائق.

 هذه المكونات تكفي لثلاثة أشخاص.

المكونات:

• كوبين من الآيس كريم. 

• ثلاثة أكواب من المياه الغازية.

• كمية معينة من الفورماسيل الملون للزينة.

طريقة التحضير:

1. نضع الآيس كريم في كوب التقديم. 

2. أضف برفق كمية مناسبة من الصودا على الآيس كريم.

3. زين الآيس كريم بقليل من الفورماسيل وتناوله على الفور.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة 

مدة التحضير: 20 دقيقة.

مدة الطهي: ساعتان و 40 دقيقة.

هذه المكونات تكفي لشخصين.

 المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة. 

• كوبان من الكريمة المخفوقة. 

• كوب حليب.

• ربع كوب سكر.

• صفار خمس بيضات.

• ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة السوداء.

• ملعقة كبيرة من الكاكاو المنخل.

• ملعقة صغيرة فانيليا. 

• القليل من الملح.

طريقة عمل الايس كريم سهل المقادير في البيت و الكثير من انواع الايس كريم

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب في قدر عميق وسخنيه على نار متوسطة. 

2. أضيفي الكريمة إلى الحليب واخلطيهم جيداً.

3. نضيف السكر والكاكاو وشراب الذرة ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات ويبدأ الحليب في الغليان.

4. نرفع القدر عن النار ونضيف الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.

5. نضع صفار البيض في وعاء عميق ونضيف الفانيليا ورشة ملح ونقلب جيداً.

6. أضيفي نصف كوب من خليط الحليب والشوكولاتة إلى الوعاء وقلبي بسرعة حتى تمتزج مع البيض.

7. أضيفي الخليط السابق إلى وعاء الشوكولاتة والحليب واخلطيهم جيداً.

8. صب الخليط في وعاء زجاجي وقم بتغطيته. 

9. ضع الوعاء الزجاجي في الثلاجة لمدة ساعة. 

10. 10.أخرجي الوعاء من الثلاجة، واستخدمي مضرب التحريك لخفق الآيس كريم بالتساوي، ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة.

11. 11. كرري عملية الخفق مرتين في الساعة، ثم اتركي الآيس كريم لمدة 12 ساعة قبل الأكل.

12. 12. ضعي الآيس كريم على الطبق وقدميه.

مشروع صناعة الايس كريم مربح جدا جدا

طريقة عمل آيس كريم  بستاشيو

مدة التحضير: 120دقيقة.

وقت الطهي:30 دقيقة.

هذه المكونات تكفي لثمانية أشخاص.

 المكونات:

• 500 مل حليب كامل الدسم. 

• خمسمائة مليلتر من الكريمة السائلة.

• 250 جرام كريمة مخفوقة حسب الحاجة. 250

• جرام من مسحوق الفستق. 

• سبعة جرامات من مسحوق السحلب. 

• ثلاثمائة وخمسة وعشرون جرامًا من السكر.

• خمسة وعشرون جرامًا من الجلوكوز. 

• القليل من المستكة الأصلية.

 طريقة التحضير: 

1. ضعي المستكة في الفريزر لمدة عشر دقائق تقريبا لتسهيل عملية الطحن. 

2. نضع الكريمة المخفوقة في قدر عميق ونضيف الجلوكوز ونخلط جيداً. 

3. نضع مزيج الحليب على نار خفيفة ونتركه يغلي.

4. نضع المستكة مع ملعقة من السكر في خلاط ​​أو مطحنة توابل ونطحن ناعما.

5. اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر مع مسحوق السحلب.

6. نضيف السكر إلى الحليب والكريمة في القدر ونقلب الخليط ونترك الحرارة منخفضة حتى يغلي المزيج مرة أخرى، ثم نضيف المستكة عندما يغلي. 

7. أضيفي مزيج السكر والسحلب إلى الحليب في القدر، وضعي المزيج على درجة حرارة منخفضة واستمري في التقليب حتى تبدأ بعض الفقاعات بالظهور على وجهك ويصبح المزيج قاسياً قليلاً. 

8. انقلي المزيج إلى وعاء آخر وضعيه جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. 

9. ضع الوعاء في الثلاجة واتركه لمدة 12 ساعة على الأقل.

10-ضعي خليط الآيس كريم في آلة الآيس كريم حتى يتجمد واحتفظوا به لمدة 30 دقيقة تقريبًا أثناء وجود الآيس كريم في الماكينة وأضيفوا الفستق والكريمة (في حالة الاستخدام).

11-انقل الآيس كريم مباشرة إلى الثلاجة واتركه لمدة ست ساعات على الأقل.

 12-أخرجي الآيس كريم من الثلاجة، ثم اخرجي كمية معينة من الكرات، ثم ضعيها في كوب الآيس كريم، وأضيفي المزيد من الفستق للتزيين.