طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو الجاهزة بطريقه سهله و مكونات المولتن كيك

طريقة عمل المولتن كيك، كعكة لافا أو بركان الشوكولاتة هي حلوى لذيذة غنية بالشوكولاتة. 

كعكة المولتن هي كعكة غير ناضجة.

 عندما تقطع، تخرج الشوكولاتة المذابة بطريقة رائعة.

 يتم تقديمه عادة مع قطعة كريمة بنكهة الفانيليا مع مكعبات ثلج.

 يستغرق الأمر الكثير من الوقت، لذلك في هذه المقالة سوف نقدم لك طريقة تحضير المولتن الكيك بطريقة بسيطة ولذيذة.

عمل كيك مولتن

المكوّنات:

• 100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.

• 100 جرام زبدة طرية. 

• مائة وخمسون جرام سكر بني. 

• ثلاث بيضات. 

• 1/4 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

• خمسون جرام دقيق.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على حرارة عالية، ادهني القليل من الزبدة على قوالب الكيك الصغيرة، وضعيها على صينية الخبز.

• ضعي الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي، وقلبي حتى تذوب وتتساوىان مع بعضهما البعض، ثم اتركي الوعاء لمدة ربع ساعة ليبرد.

• يُضاف السكر تدريجيًا، ثم البيض، ثم الدقيق، ثم الفانيليا، ثم يُسكب خليط الكيك في القالب. 

• ضع القالب في الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، حتى تنضج الحواف ويظل المركز به قوام سائل لزج.

عمل مولتن كيك بشوكولاتة الدهن

المكوّنات:

• ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.

• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.

• بيضة.

• صفار البيض.

• ستة ملاعق صغيرة من السكر.

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. 

• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الشوكولاتة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم امسحي القوالب الصغيرة بقليل من الزبدة، ثم رشي القليل من الدقيق.

• ضعي حبيبات الشوكولاتة والزبدة في وعاء، ضعيها في حمام مائي أو ضعيها في فرن الميكروويف، ضعي صفار البيض والبيض في الوعاء، أضيفي الملح والسكر وخليط الكاكاو والشوكولاتة ، وقلبي حتى المكونات تكون موحدة.

• نسكب خليط الكيك في القوالب، ثم نضع ملعقة شوكولاتة على الخليط في كل قالب، ثم نضع قوالب الكيك في الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة، حتى تنضج من الأطراف وتبقى طرية في المنتصف.

طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو الجاهزة بطريقه سهله و مكونات المولتن كيك

عمل مولتن كيك في الميكرويف

المقادير:

• 1/4 كوب دقيق. 

• ربع كوب سكر. 

• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 

• ربع ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. 

• ست ملاعق صغيرة من الزبدة. 

• ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.

• بيضة. 

• 1/4 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

• ثمانية وعشرون غراما من الشوكولاته المفرومة. 

• ملعقتان صغيرتان من الماء.

طريقة التحضير:

• اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء وأضيفي الحليب والزبدة والفانيليا والبيض وقلبي حتى تتجانس المكونات.

• نضيف الشوكولاتة المفرومة إلى قاع الكوب، دون أن تضغط، رشي القليل من الماء على سطح الخليط، ثم ضعي الكوب في الميكروويف وسخنيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين واتركيه يبرد.

مولتن كيك بالكاكاو

المكونات: 

• خمس ملاعق كبيرة زبدة. 

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. 

• بيضتان. 

• مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة. 

• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. 

• اثنين من صفار البيض. 

• 1/8 ملعقة صغيرة فانيليا.

• قليل من الملح. 

• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو. 

• القليل من الزبدة.

طريقة التحضير: 

• يخفق الصفار والبيض جيدًا ويضاف السكر ويضرب مرة أخرى حتى يصبح اللون أفتح ورغوة.

• تُذوّب الشوكولاتة الداكنة والزبدة في الميكروويف مع التحريك كل نصف دقيقة حتى تذوب تمامًا.

• يُسكب مزيج الشوكولاتة على مزيج البيض ويُمزج جيداً. 

• يُنخل الطحين والكاكاو والملح معًا ويُضاف المزيج والبيض ومزيج الشوكولاتة ثم يُضاف الفانيليا ويُحرَّك.

• ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.

• قم بإعداد أربعة قوالب زجاجية مقاومة للحرارة وادهنها بالزبدة. 

• صب الخليط بالتساوي في القوالب، ثم ضع كل القوالب في وعاء ذي جوانب قصيرة وصب الماء الساخن حوله.

• اخبزيها في فرن ساخن لمدة 15 إلى 18 دقيقة. 

• أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها وقدميها مع الفراولة أو الآيس كريم حسب الحاجة.

مولتن كيك

المكونات: 

• مائة وأربعة عشر جرامًا من الشوكولاتة الحلوة. 

• اثنين من صفار البيض.

• قالب الزبدة. 

• ست ملاعق كبيرة من الدقيق. 

• بيضتان.

• كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير :

• ضعي الزبدة في حمام مائي حتى تذوب، أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب السكر.

• أضيفي صفار البيض والبيض تدريجيًا إلى الخليط، أضيفي كل بيضة واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا. 

• عندما تصبح جاهزًا، قسّم المزيج إلى أربعة أطباق منفصلة، وادهنها بالزبدة ورشّها بالسكر. 

• أدخل القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة تتراوح من ثلاثة عشر دقيقة إلى أربع عشرة دقيقة.

• قدمي الكيكة مع الآيس كريم.

المولتن كيك المزيّن بالتوت

المكونات: 

• كوب سمن أو زبدة.

• 1/2 كوب سكر. 

• ما يقرب من 230 جرام من رقائق الشوكولاتة الحلوة قليلاً.

• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق. 

• خمس بيضات كبيرة.

• قليل من الملح.

• علبة مخلل التوت. 

• 1/2 كوب سكر.

طريقة التحضير: 

• تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي للحصول على صوص ناعم. 

• استخدم مضرب يدوي لخفق البيض مع قليل من الملح والسكر حتى يذوب السكر.

• نضيف خليط البيض إلى الشوكولاتة ونخلط المكونات ثم نضيف الدقيق. 

• قلّب المكونات بالتساوي، وركب شبكة فرن في المنتصف، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى مائتين وثلاثين درجة. 

• رشي الزيت على ثماني علب كب كيك كبيرة أو اثنتي عشرة علبة ورقية، ثم وزعي خليط الكيك بينها. 

• اخبزي الكيك لمدة ثماني إلى عشر دقائق، ثم أخرجي الكيك بحذر من القالب، وأزيلي الورق، وزيّني كعكة التوت.